ブロッコリーとケールをかけあわせて作られた新しい野菜アレッタ。日本生まれの栄養豊富なスーパーフードアレッタと、人気のスナップエンドウでをしらすガーリックオイル蒸し。
お好みで粉チーズをかけても美味。
材料
2人前
しらす 20g
アレッタ 2株
スナップエンドウ 6個
にんにく 1/2個
オリーブオイル 小さじ2
塩 適量
ブラックペッパー 少々
作り方
① アレッタは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
② 鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で加熱し、アレッタの茎とつぼみの部分を加える。にんにくが軽く色づいたら、水大さじ1程度を加え、蓋をして30秒程度蒸し煮する。
③ ②に残りの葉の部分のアレッタ、スナップエンドウを加え、蓋をして1分半から2分程度蒸し煮にする。
④ しらすを加えて炒め、塩で調味。
⑤ 器に盛り、お好みでブラックペッパーを振る。
