丸くてかわいい小さなお寿司。
酢飯と具材をラップで丸めるだけで簡単に作れますが、おもてなしやイベントにもぴったりです。
材料
4人前
鯛の刺身 10切
ほたて貝柱（生食用） 3～4個
大葉 5枚
ごはん 2合分
米酢 20g
砂糖 10g
塩 5g
ディル 飾り用
作り方
①ホタテは大きさにより、2-3枚に切る。大葉は1/2の大きさに切る。
②酢、砂糖、塩を泡立て器で合わせておく。
③温かいご飯に②をかけ、切るように混ぜる。
④ラップに鯛、大葉を乗せ、酢飯を30g程度をのせて丸める。
⑤ほたてをラップにのせ、酢飯30g程度をのせて丸める。お好みでディル、青ねぎなどをトッピングする。
