鶏肉とトマトのパスタにみょうが、長ねぎ、大葉などの香味野菜をトッピング
材料
1人前
パスタ 100g
鶏もも肉 50g
トマト 1個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1/2片
みょうが 1個
長ねぎの白い部分 5cm程度
大葉 2-3枚
オリーブオイル 小さじ2
白ワイン 大さじ１塩こしょう少々
塩 適量
作り方
① 鶏もも肉、トマトは1cm角程度の大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。みょうが、長ねぎ、大葉は千切りにする。にんにくはみじん切りにする。
② フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて加熱し、にんにくが軽く色づき香りがたったら、鶏もも肉に塩こしょうをして炒める。色が変わったら、白ワインを加える。
③ ②に玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしたら、トマトを加えて煮詰める。
④ 鍋にお湯を沸かし、鍋に入れる水の量の1％の塩を加え、スパゲッティをゆでる。（表記時間の1分から1分半前にあげるのがおすすめ）
⑤ ③にパスタの茹で汁をおたま1杯分程度加えて軽く煮詰め、茹で上がったパスタをあえる。
⑥ 器に⑤を盛り、みょうが、長ねぎ、大葉をトッピングする。
