肉豆腐.

recipe

材料

2人前

豚ロース薄切り        100g
豆腐             1/2丁
玉ねぎ            1/2個
長ねぎ            1/2本
しょうが           5g
だし汁            300cc
料理酒            大さじ1
しょうゆ           大さじ3
みりん            大さじ3
きび砂糖           小さじ1

作り方

①玉ねぎはくし切り、長ネギは1/2は斜め切り、残りは斜め薄切りにする。豚肉は大きければ1口大に切る。しょうがはすりおろし、豆腐は食べやすい大きさの角切りにする。

②鍋にだし汁、調味料、玉ねぎを加え、沸騰したら豆腐を加える。

③玉ねぎに火が通ったら、斜め切りにした長ねぎ、生姜、豚肉を加え、豚肉に火が通れば完成。

④器に盛り、薄切りの長ねぎを盛る。





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