材料
2人前
豚ロース薄切り 100g
豆腐 1/2丁
玉ねぎ 1/2個
長ねぎ 1/2本
しょうが 5g
だし汁 300cc
料理酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
きび砂糖 小さじ1
作り方
①玉ねぎはくし切り、長ネギは1/2は斜め切り、残りは斜め薄切りにする。豚肉は大きければ1口大に切る。しょうがはすりおろし、豆腐は食べやすい大きさの角切りにする。
②鍋にだし汁、調味料、玉ねぎを加え、沸騰したら豆腐を加える。
③玉ねぎに火が通ったら、斜め切りにした長ねぎ、生姜、豚肉を加え、豚肉に火が通れば完成。
④器に盛り、薄切りの長ねぎを盛る。