桜えびと野菜を使って。春らしい中華風の野菜いためです。
材料
2人前
桜エビ 100g
セロリ 1/2本
レタス 4枚程度
豆苗 1/2パック
にんにく 1かけ
料理酒 大さじ1
塩麹 小さじ1
塩 適量
しょうゆ お好みで
塩こしょう 少々
作り方
① セロリは斜め薄切りに、豆苗は1/2の長さに切る。にんにくはみじん切りにする。レタスは一口大にちぎる。
② フライパンに、植物油、にんにくを入れて中火で加熱し、にんにくの香りがたったら、桜エビ、料理酒を加える。
③桜エビに火が通ったら、セロリ、豆苗、レタスを加えて炒める。塩麹を加えてさっと炒め、しょうゆ塩こしょうで調味。
