手軽に作れるマルゲリータ風。
豚こま肉でトマトとバジルのチーズ入りミートボールを作ってみました。できるだけチーズがはみださないようにお肉を巻きますが、はみ出しちゃったチーズもなんだか魅力的。
熱々だと、とろーりのびるチーズも味わえます！！が、やけどには十分ご注意くださいね。
材料
2人前
豚肉こま切れ 200～300g
モッツァレラチーズ 80ｇ程度
バジル 10枚程度
塩こしょう 適量
トマトソース 100g
植物油 小さじ1～2
作り方
①モッツァレラチーズは大きいものなら1～1.5cm角程度に切る。豚肉に塩こしょうを振り、モッツアレラチーズ適当な大きさにちぎったバジルを包み、ボール状にする。
②フライパンに、植物油をしき、①を時おり転がしながら焼く。
③豚肉に火が通ったらトマトソース、余りがあればバジルを入れて加熱し、からめる。
