材料
2人前
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
パプリカ 1/2個
バジル 10枚
にんにく 1/2個
植物油 炒め用小さじ2
目玉焼き用小さじ1
料理酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
玉子 2個
ごはん 400g
作り方
①玉ねぎはみじん切り、パプリカ、ピーマンは1cm角程度の角切り、にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて加熱し、にんにくの香りがたったら、ひき肉、料理酒を加えパラパラになるまで炒める。
③ ②に玉ねぎを加え、火が通ったら、ピーマン、パプリカを加えて炒める。
④全体に油がまわったら、しょうゆ、オイスターソース、ナンプラーを加えて炒め、ちぎったバジルを加える。
⑤別のフライパンで、目玉焼きを作る。
⑥器にごはん、④、⑤を盛り、お好みでバジルを飾る。
