わさびのツンとした風味を効かせた、しっとり茹でたささみと三つ葉の和え物
材料
2人前
ささみ 3本
三つ葉 4-5本
しょうゆ 大さじ1
米酢 大さじ1
わさび 小さじ1
刻みのり お好みで
料理酒 少々
作り方
① ささみは筋などを取り除く。三つ葉は食べやすい長さに切る。
② 鍋に水、料理酒を加え火にかけ、沸騰したらささみを加え、蓋をし再沸騰したら火を止め、10分ほどおく。
③ ②を食べやすい大きさに割き、三つ葉、しょうゆ、米酢、わさびで和える。
④ 器に盛り、刻みのりをかける。
