材料
2人前
かつお 500g
にんにく 1個
タイム 5本程度
ローリエ 2枚
ブラックペッパー 10粒
オリーブオイル 200cc
塩 適量
作り方
①かつおは適当な大きさに切り、表面に塩を振り、10分ほど置いておく。かつおからでた水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。にんにくは薄切りにする。
②鍋にオリーブオイル、①、にんにく、タイム、ローリエ、ブラックペッパーを入れ、弱火にかける。
③かつおの表面が全体的に白っぽくなったら火を止め、鍋にフタをして置いておく。
④完成後はタッパーなどに入れ、冷蔵庫で保存する。
