ラビゴットソース.

材料

2人前

トマト　　　　　　　　1個
紫玉ねぎ　　　　　　　1/2個
きゅうり　　　　　　　1/2本
レモン　　　　　　　　1/2個
オリーブオイル　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　　少々
塩こしょう　　　　　　少々

作り方

①玉ねぎ、きゅうりは細かく刻み塩もみし、水気をしぼる。トマトも細かく刻む。

②ボールに①、レモンのしぼり汁、オリーブオイルを加えて混ぜ、塩こしょうで調味する。