材料
2人前
《ラビゴットソース》
トマト 1個
紫玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1/2本
レモン 1/2個
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
塩こしょう 少々
釜揚げしらす 20g
そうめん 1束
オリーブオイル お好みで
作り方
①ラビゴットソースを作る。
②鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でる。茹で上がったらザルにあけ、氷水で冷やす。冷えたら水気をきる。
③ボールにラビゴットソース、そうめん、オリーブオイルを入れ、あえる。
④器に③を盛り、しらすをかける。
