材料
2人前
鶏むね肉 1枚
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ 1/2個
パプリカ 1個
にんにくすりおろし 1/2個
粒マスタード 小さじ2
塩こうじ 小さじ2
塩こしょう 少々
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1
水 40cc
作り方
①鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、にんにくすりおろし、粒マスタード、塩こうじ、塩こしょうを混ぜ込み冷蔵庫でしばらく漬けておく。
②じゃがいも5㎜幅、玉ねぎとズッキーニは8㎜幅、パプリカ1cm幅に切る。
③フライパンにオリーブオイルをしき、肉と野菜を順に並べ、フタをして弱火で12分ほど蒸し焼きにする。
④塩で調味する。
