材料
2人前
豚こま肉 100g
うどん（ゆで） 2玉
キャベツ 2枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4個
ピーマン 1個
もやし 100g
植物油 小さじ2
料理酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
塩こしょう 少々
かつおぶし お好みで
作り方
①豚肉、キャベツは一口大、玉ねぎはスライス、にんじんは薄めの短冊切り、ピーマンはにんじんと同じくらいの大きさにそれぞれ切る。
②フライパンに油を入れ、中火で加熱し、温まったら豚肉、塩こしょうを入れ炒め、料理酒を加える。
③アルコールが飛んだら、玉ねぎ、にんじん、塩少々を加え炒め、しんなりしたらキャベツ、もやし、ピーマン塩少々を加えて炒める。
④全体的にしんなりとしたら、うどんを加えてほぐす。(ほぐしにくければ水を少し加え、水分を飛ばしながら炒める)
⑤しょうゆを加え、塩こしょうで調味。
⑥器に盛り、かつおぶしをかける。
