材料
2人前
豚こま肉 100g
焼きそば麺 2玉
玉ねぎ 1/2個
長ねぎ 1/2本
にんじん 1/4個
キャベツ 2枚
にんにく 1/2片
ごま油 大さじ1
料理酒 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩 適量
塩こしょう 少々
ブラックペッパー 少々トッピング用刻みねぎ
作り方
①豚肉は大きければ一口大に切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは薄めの短冊切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにごま油、にんにく、長ねぎを入れ加熱し、香りがたったら、豚肉、塩こしょうを加えて炒める。豚肉の色が全体的に変わってきたら、料理酒を加え、アルコールを飛ばす。
③玉ねぎ、にんじん、キャベツを加え、しんなりとしたら麺を加えてほぐす。(ほぐれにくい場合は水を少し加え、ほぐしながら水分を飛ばす)
④麺がほぐれたら、鶏がらスープの素、塩を加えて万遍なく混ぜる。
⑤塩こしょうで調味。器に盛り、ブラックペッパー、刻みねぎをトッピングする。
