肉みそ.

材料

2人前

豚ひき肉　　　　　　　　200g
しょうが　　　　　　　　5g
にんにく　　　　　　　　5g
ごま油　　　　　　　　　小さじ2
甜面醤　　　　　　　　　大さじ2
料理酒　　　　　　　　　小さじ2
しょうゆ　　　　　　　　小さじ2

作り方

①フライパンにごま油、しょうがすりおろし、にんにくすりおろしを入れ、弱火で加熱する。

②香りが立ったら、ひき肉を加え、強めの中火でほぐしながら色が変わるまで炒め、料理酒を加える。

③アルコールがとんだら、甜麺醤、醤油を加えて水分が飛んだら完成。