材料
2人前
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
ひらたけ 1/4パック
にんにく 1/2片
白ごはん 400g
料理酒 小さじ1
ケチャップ 100g
塩こしょう 少々
パセリ 少々
作り方
①鶏肉は1cm角程度の大きさに切る。玉ねぎはお好みで、みじん切りか、薄切りにする。ピーマン、ひらたけはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルをしき、あたたまったら、鶏肉を加え、塩コショウをして炒める。
③鶏肉に火が通ったら、料理酒を加えてアルコールをとばす。玉ねぎを加え、しんなりしたら、ピーマン、ひらたけを加えて炒める。
④全体的に炒まったら、ケチャップを加え少し煮詰める。
⑤ご飯を加え、まんべんなくまぜる。塩こしょうで調味。
⑥器に盛り、パセリを振る。
