材料
2人前
はまぐり 10個
菜の花 8本程度
にんにく 1/2かけ
オリーブオイル 小さじ2
料理酒 大さじ1
塩 少々
水 小さじ1
作り方
①菜の花は2-3cm程度の長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で加熱する。
③にんにくの香りがたったらはまぐり、料理酒を加え、フタをする。はまぐりが開いたら、別皿にあげておく。
④菜の花、塩、水を加え、フタをし、1分半程度蒸し焼きにする。
⑤はまぐりを加え、あわせる。
