材料
2人前
豚肉細切れ 100g
キャベツ 2枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
もやし 100g
にんにく 1/2かけ
ごま油 小さじ2
料理酒 小さじ1
塩 少々
塩こしょう 少々
しょうゆ 2まわし
作り方
①豚肉は一口大、キャベツは4cm角、玉ねぎは薄切り、にんじんは薄めの短冊切りにそれぞれ切る。にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにごま油、にんにくを入れ、加熱する。
にんにくの香りがたったら、豚肉、料理酒を加え炒める。
③豚肉に火が通ったら、たまねぎ、にんじん、塩少々を加え炒める。
④しんなりしてきたら、キャベツ、もやし、塩少々を加え、しんなりするまで炒める。
⑤仕上げにしょうゆ差しで2まわし程度のしょうゆを鍋肌から回しかけ、塩こしょうで味を調える。
