ミニトマトとバジルのペペロンチーノ。カラフルトマトを使うと彩り鮮やかです。
材料
2人前
スパゲッティ 160-200ｇ
ミニトマト 200g
バジル 6枚程度
にんにく 1/2片
輪切り唐辛子 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量
刻みパセリ 適量
ブラックペッパー 適量
作り方
① ミニトマトは小さいものは1/2、大きいものは1/4カットする。バジルはちぎり、にんにくはみじん切りにする。
② 鍋にお湯を沸かし、鍋に入れる水の量の1％の塩を加え、スパゲッティをゆでる。（表記時間の1分から1分半前にあげるのがおすすめ）
③ フライパンにオリーブオイル、唐辛子、ニンニクを入れ、加熱する。
ニンニクの香りがたったら、ミニトマト、バジルを加えて、煮込む。
パスタの茹で汁をオタマ1杯分くらい加える。
④ パスタが茹で上がったら、フライパンに入れ、よく混ぜる。
⑤ 器に盛り、パセリ、ブラックペッパーをふる。
