トマトソースに唐辛子の辛さとにんにくの風味を加えたシンプルなパスタ。
輪切り唐辛子の量はお好みで調整されてください。
ペンネではなくスパゲッティでも◎
材料
2人前
《トマトソース》（使用量は半量程度です）
トマト缶 1缶
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1/2片
ローリエ 1枚
ペンネ 120g
にんにく 1/2片
輪切り唐辛子 １つまみ
塩 適量
作り方
①トマトソースを作る。
②鍋にお湯を沸かし、茹でるお湯の1%程度の塩を入れ、ペンネを表記の分数でゆでる。(茹で汁はおたま1杯分程度とっておく)
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を加え中火で加熱する。（こげやすいので注意）
④にんにくが軽く色づき香りが立ったら、トマトソース200g、茹で汁を加えて煮詰める。
⑤茹で上がったペンネを加えてあえる。
