材料
2人前
豚バラ薄切り 200g
もやし 100g
青梗菜 3株
なめこ 1パック
にんにく 1/2片
ごま油 大さじ1/2
料理酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
塩こしょう 少々
作り方
①豚肉は大きければ一口大に、青梗菜は3-4cmの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにごま油、にんにくを入れて加熱し、軽く色づき始めたら、豚肉、塩こしょうを加えほぐしながら炒める。料理酒を加えアルコールをとばす。
③ ②になめこを加え、炒める。全体的に炒まったら、青梗菜の茎の部分、もやし加えて炒め、しんなりとしたら葉の部分を加えて炒める。
④オイスターソースを加えて、しょうゆを鍋肌からまわしかける。
