材料
2人前
タコ（生食用） 200g
トマト 1/2個
レモン 1/2個
にんにく 1/2片
ケッパー 8粒程度
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
塩こしょう 少々
セルフィーユ 飾り用
作り方
①タコとトマトは薄くスライスする。ケッパーは粗みじんにする。にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて加熱する。焦げやすいので、軽く色づき始めたら火を止め、余熱で火を入れ、冷ます。
③ ②、レモン汁、ケッパー、塩少々を泡立て器で混ぜ合わせる。
④器にタコ、トマトをお好みで盛り、表面に軽く塩こしょうを振る。③をかけ、セルフィーユを飾る。
